Lokale Sushi-Tipps

Wenn du dich (oder einen Freund) mit richtig gutem japanischen Essen in Beirut beeindrucken willst, überspring die üblichen Supermärkte und konzentriere dich auf Orte mit Sushi-Koch hinter der Theke. Gemmayzeh ist ein guter Startpunkt, die Atmosphäre ist locker, aber die Sushi-Qualität kann überraschend gut sein. Wenn ich mal etwas anderes möchte, frage ich nach Uni oder Toro, die nicht auf jeder Karte stehen, aber definitiv einen Versuch wert sind. Probiere auch mal japanisch frittiertes Hühnchen, wenn dir Sushi zu leicht ist – viele Lokale machen das richtig gut und es ist mal eine angenehme Abwechslung. Und schließlich tauchen hin und wieder Sushi-Brunch-Angebote auf; schau auf den Instagram-Seiten vorbei, wenn du bei der Zeit flexibel bist.

Häufig gestellte Fragen

Hast du Fragen zu japanischen Essensspots in Beirut? Hier sind die häufigsten Fragen von Einheimischen.

Für authentischen Sushi empfehle ich Moyan in Mar Mikhael, hier nimmt man Frische wirklich ernst. Auch Gyoza in Gemmayzeh hat super Bewertungen und eine entspannte Atmosphäre. Vergiss nicht, ihre Omakase-Menüs auszuprobieren, falls verfügbar; das ist eine tolle Möglichkeit, die Favoriten des Kochs zu probieren.
Auf jeden Fall. Ramen ist hier nicht so verbreitet wie Sushi, aber solide Schalen findest du bei La Taqueria in Verdun – überraschenderweise – und auch bei Bigger Bowl in Gemmayzeh. Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts Besseres als eine reichhaltige Ramen-Brühe auf Miso-Basis, um dich aufzuwärmen.
Das kann sein, man muss aber die richtigen Orte auswählen. Die besten Restaurants bestellen frischen Fisch täglich oder fast täglich, vor allem die in Küstennähe. Wenn du unsicher bist, frag am besten den Kellner nach dem Fang des Tages – das zeigt, wie ernst sie die Frische nehmen.
Du findest alles von lockeren Sushi-Rolls um die 25.000 LBP bis hin zu gehobenen Omakase-Erlebnissen, die 100.000 LBP oder mehr pro Person kosten können. Es hängt wirklich vom Lokal und davon ab, wie abenteuerlustig du bei deiner Bestellung sein möchtest.
Ja, tatsächlich. Es gibt ein kleines Hole-in-the-Wall namens Sushi Sushiya in Achrafieh, das Einheimische lieben, das aber Touristen selten finden. Es ist nicht schick, dafür aber sind ihre Nigiri top und preislich fair.
Einige schon, aber das ist sehr unterschiedlich. Orte wie Moyan haben ein paar vegetarische Rolls und manchmal Tempura-Gemüse. Wenn du bei veganen Optionen wählerisch bist, hilft ein Anruf vorher, damit sie etwas vorbereiten oder Gerichte empfehlen können.

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