Alta cocina en Beirut

Salir a comer en Beirut puede ser tan informal como comprar un shawarma en la calle o tan refinado como sentarse a disfrutar de una comida pausada y bien pensada, donde cada detalle importa. Para disfrutar de la alta cocina, encontrarás lugares donde el ambiente susurra lujo sin alardear, a menudo escondidos en zonas como Gemmayzeh o Achrafieh. Estos sitios se toman en serio los ingredientes libaneses, pero tampoco temen jugar con influencias internacionales.

Un lugar al que siempre vuelvo es L’Opéra, no solo por su excelente menú, sino porque el ambiente cambia de tranquilo durante el día a artístico y animado por la noche. Y no te pierdas los restaurantes sorpresa junto al mar en Zaitunay Bay; los precios pueden ser un poco más elevados, pero las vistas bien lo valen. Un consejo rápido: reserva mesa con antelación, sobre todo los fines de semana; al público de la alta cocina de Beirut no le da reparo planificar con tiempo.

Además, ten en cuenta que, por lo general, los códigos de vestimenta son relajados, pero los lugares más elegantes agradecen un poco de esmero; no verás a muchos turistas por aquí luciendo sandalias, créeme. Así que, tanto si buscas una cita tranquila por la noche como una cena de celebración, la alta cocina de Beirut ofrece más que platos elegantes: se trata de las historias detrás de los ingredientes y de los chefs que se preocupan por ellos. Y eso es algo que siempre aprecio.