Wykwintna kuchnia w Beirut

Jedzenie na mieście w Bejrucie może być tak swobodne jak kupienie shawarmy na ulicy albo tak wyrafinowane jak spokojny, przemyślany posiłek, podczas którego liczy się każdy szczegół. Jeśli szukasz wykwintnej kuchni, znajdziesz lokale, w których atmosfera subtelnie emanuje luksusem, nie epatując nim, często ukryte w takich dzielnicach jak Gemmayzeh czy Achrafieh. Te miejsca traktują libańskie składniki bardzo poważnie, ale nie boją się też czerpać inspiracji z kuchni świata.

Do jednego z miejsc, do których ciągle wracam, należy L’Opéra — nie tylko ze względu na znakomite menu, ale też dlatego, że klimat zmienia się tam z spokojnego za dnia w artystyczny i pełen życia wieczorem. Nie pomijaj też nietuzinkowych restauracji nad morzem w zatoce Zaitunay Bay — ceny mogą być nieco wyższe, ale widoki są tego warte. Mała rada: zarezerwuj stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy; bywalcy wykwintnych restauracji w Bejrucie nie stronią od planowania.

Pamiętaj też, że dress code jest na ogół swobodny, ale bardziej eleganckie lokale docenią nieco staranniejszy strój — zaufaj mi, nie zobaczysz tu wielu turystów w sandałach. Niezależnie od tego, czy marzy ci się spokojna randka, czy uroczysta kolacja, wykwintna kuchnia Bejrutu oferuje coś więcej niż efektowne podanie potraw; liczą się historie kryjące się za składnikami oraz zaangażowani szefowie kuchni. To coś, co zawsze doceniam.