Кулинарные курсы в Beirut

Если вы хотите вернуться домой, зная, как приготовить хумус, который действительно tastes как в Бейруте, записаться на кулинарный класс здесь - правильный путь. Это больше, чем просто занятие на кухне, это о вхождении в чей-то мир, о том, чтобы слышать истории, пока вы раскатываете тесто или нарезаете свежие травы из местного сука.

Места, такие как Tawlet в Мар Микаэле, предлагают занятия, где повара меняются каждый месяц, часто принося рецепты из своих деревень. Вы будете изучать не только привычный таббули и кеббе, но и маленькие семейные секреты, которые вы не найдете в кулинарных книгах. И если вы здесь весной или осенью, вам может повезти с занятием, которое использует сезонные дикорастущие травы или свежеприготовленный за'атар.

Один совет: выбирайте небольшие, управляемые соседями мастерские, а не туристические. Они, как правило, находятся в уютных местах, иногда даже в домашней кухне в Джемайзе, и вы действительно сможете попробовать то, что приготовили. Также не стесняйтесь спрашивать о сочетаниях с вином, ливанские вина не только для того, чтобы попить, некоторые удивительным образом сочетаются с мезе.

Приготовление пищи в Бейруте - это небольшое приключение само по себе, полное запахов, смеха и, да, много оливкового масла. Вы уйдете с большим, чем просто рецепты; это вкус повседневной жизни здесь.