Visites Gustatives dans Beirut

Si vous venez à Beyrouth, ne vous contentez pas de manger, découvrez la ville à travers sa nourriture. Les visites culinaires ici ne concernent pas des bouchées rapides mais des bouchées lentes et significatives qui vous parlent de l'histoire et de la culture. Je me souviens encore de ma promenade dans les ruelles de Mar Mikhael, à essayer des manakish frais d'une petite boulangerie pendant que l'air chaud sentait le za’atar et le pain qui cuit. Et oui, vous voudrez garder de la place pour le knafeh, mais seulement si vous ne craignez pas un petit temps d'attente chez Habibah à Ashrafieh.

La plupart des visites vous emmènent en dehors du chemin touristique typique vers des endroits où vont réellement les habitants, comme de petits joints de falafel ou des spots de mezze familiaux qui ne crient pas leur célébrité. Et si vous êtes ici au printemps ou au début de l'automne, le temps rend les promenades entre les arrêts beaucoup plus agréables. Astuce ? Associez vos dégustations de nourriture avec un peu d’arak quand vous le pouvez, c’est l’esprit libanais et cela rend tout un peu meilleur.

Oh, et ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas un grand mangeur. Ces visites se concentrent généralement sur le partage d'histoires autant que sur le partage d'assiettes, donc vous aurez l'essentiel de la scène gastronomique de Beyrouth, peu importe quoi. Croyez-moi, c'est le genre de choses qui vous reste en tête, longtemps après la fin de la visite.